Impressum

Mein Olivenöl raucht häufig, wenn ich es stark erhitze. Was ist davon zu halten?

Sobald Olivenöl in der Pfanne oder im Topf zu rauchen beginnt, ist dies ein Zeichen dafür, dass es zu stark erhitzt wurde. Die Maximaltemperatur, mit der dieses Olivenöl erhitzt werden sollte, ist somit überschritten. Schalten Sie daher Ihre Kochplatte auf eine niedrigere Stufe bzw. nehmen Sie den Topf oder die Pfanne kurzzeitig vom Feuer.

Zurück zu den Fragen