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Impressum
Die Verwendung von Olivenöl
Olivenöl kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden. Es eignet sich für folgende Verwendungsarten:- zum Anbraten von Gemüse, Fleisch, Geflügel und Fisch
- zum Marinieren von Fleisch und Fisch
- als Bestandteil von Salatdressing
- zum Dünsten von Fleisch und Gemüse
- zum Frittieren. Hierbei ist zu beachten, dass Natives Olivenöl Hitze bis ca. 180 ° C verträgt, während Olivenöl der Güteklasse VI sogar bis 210 ° C erhitzt werden kann und sich daher für das Frittieren besser eignet.
- zum Rösten von Brotscheiben (z.B. bei Bruscetta)